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ミルクムーン

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いちごのチーズプリンタルト♪


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久しぶりに作ったチーズ系のケーキ。
これ、プリンタルトって一応書いたけど、実際食べると不思議な食感。
なんて説明していいのかわからない~。






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クリームチーズやフレッシュいちご、そのほかの材料をまぜて蒸し焼きし、空焼きしたタルトに入れてます。
上のプリン生地だけでもいいとは思うけど、やっぱりタルト台があったほうがぐんとおいしさがアップ。





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プリン生地の下には生クリームが敷いてあります。
生地の中に入れたフレッシュいちごがいい仕事してくれました。
やっぱり酸味って大切だなぁ。





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おいしいケーキになったけど、カットがむずかしい!






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by merengeai | 2012-01-22 09:00 | ケーキ
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