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ミルクムーン

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マロンのデコレーションケーキ

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大きめマロンのデコレーションケーキをコースのお客様用に作りました。














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いつもご利用くださるお客様。
そしてケーキもいつも同じ、、、ではちょっとなぁと思って、今回は少し変えてみました。
と言っても、フルーツがマロンに変わっただけ^^;














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でも、マロンはたっぷり使ってますから~(だから?)














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大きなスポンジを二枚焼いて生クリームをぬり、カットしたマロンをちらし、、、














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マロンクリームを絞り、、、














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その上を生クリームでおおって、、、














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デコレーションしたらできあがり。
食後に召し上がることを考えて、できるだけ軽いケーキにしてます。














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このタイプのケーキは文句なしの人気なので安心して作れる。
慣れているので失敗もない。














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失敗なしに作れるのはとても大事なので、試作の場合を除いては無理をしないことを心がけてます。
だから試作は失敗をおそれずとんでもないものを作ったりする、、、こともある(笑)














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あ、ご心配なく
それを人さまに召し上がっていただくことはありませんから^^b
by merengeai | 2013-02-08 09:00 | ケーキ
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