ブログトップ | ログイン

ミルクムーン

merengeai.exblog.jp

ぶどうのロールケーキ

a0052486_15283764.jpg

今の季節しか作れないぶどうのロールケーキ。
お店用です。
















a0052486_15285215.jpg

今回使ったぶどうには種が多かった。
皮をむいて種を取るのにいつもより少しだけ時間がかかったけど、オーガニックのおいしいぶどうだったからね、手間はおしみたくない。
















a0052486_1529289.jpg

おいしいケーキを作るためには、スポンジ、クリーム、フルーツ、そのどれもがちゃんとしてないとバランスがとれない、、、と思う。

















a0052486_15291920.jpg

飾りには自家製スモモジャムとキーウィ、ヘーゼルナッツをのせました。















a0052486_15292824.jpg

ぶどうといっしょに自家製スモモジャムも。
















a0052486_15294873.jpg

この、少し酸味のあるジャムはとても気に入ってます。
これがあると味がしまる。















a0052486_1530350.jpg

ブログを見てお店にいらしてくださるお客様も時々いらっしゃるんですが、ブログには自分用に作ったものものせてます。














a0052486_15301844.jpg

マクロビのスイーツやパンは、気分で作っているので、申し訳ありませんがお店にはおいていません。


















a0052486_15303213.jpg

商品にするには、まだまだ技術不足な未完成品も多々あるし(一番の理由?)


















a0052486_15305130.jpg

でも、お店で主人が作るお料理は、私が作るものよりはるかにはるかにおいしい。
きっと満足していただけると思います。
種類も豊富ですよ~~(^u^)
by merengeai | 2013-09-18 09:00 | ケーキ
<< マクロビプレーンパン えごまと桜エビのマクロビパン >>