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ミルクムーン

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オーガニックのくるみ入りモカロール

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お店用、オーガニックのくるみを巻き込んだモカロール。












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くるみはローストしてから細かく刻んでます(フープロでガーッっと)












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少し多めに作ったので、たっぷり巻きこみました。












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クリームはコーヒーを入れてモカ味。













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フルーツを使ってない分、生クリームの量はフルーツを使うときの75%増し。
このくるみをちらしたあと、真ん中にクリームをどさっとのせて巻きました。











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カット面も撮ればよかったかな。












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お客様に大好評でした。













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以前作ったときも好評だった。
シンプルだけど、こういう何気ないケーキの方が好まれる?













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男性にもウケがよかった^^
by merengeai | 2014-05-08 09:00 | ケーキ
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