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ミルクムーン

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フルーツのデコレーションケーキ

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息子のお店『ごちそう酒場yasu』用、フルーツのデコレーションケーキ。













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大きさは15cm。














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旬の大粒ぶどうとバナナ、キーウィ入りです。













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いつものスポンジレシピを少し変えて、卵一個分に対して粉の量を1グラム強多めにしてみました。













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そしたらできあがりの感じが違った。
少しだけしっかりしたスポンジ。













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たった1グラム強なのにね。
食べたときの感じはそんなに違わないと思う。












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季節によって卵さんの状態が違うので、卵の状態を見てそのつどレシピは微調整した方がいいなぁ、、、と思いました。












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こういうことが楽しいから、もの作りってやめられないのかも、、、。
by merengeai | 2014-09-14 07:00 | ケーキ
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