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ミルクムーン

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フルーツのロールケーキ

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お店用、フルーツのロールケーキ。













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スポンジはいつもほとんど同じようにできますが、その時の材料の状態で微妙に差があります。














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今回スポンジを巻くときに生地をさわったら、なんかいつもと違う。
見ただけでもわかるほど生地がしっとりふんわり。













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いつもと同じに作っていても、年に一度か二度、ほぼ完璧?と思えるスポンジができるときがあります。














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どうしてこうなるか理由はわかりません。
わっかってたら毎回できるんだけどなぁ。














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おかげで、巻きもきれいにできました。














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使ったフルーツはオーガニックバナナ、ブルーベリー、さくらんぼ。














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味はいつもと同じですが、スポンジがうまくできたので気分よかった~~。














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こういうことがあるから作るのがやめられないアルヨ。
by merengeai | 2015-07-08 07:00 | ケーキ
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