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ミルクムーン

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ザッハトルテ風フルーツのチョコレートケーキ

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ご注文をいただいて作った、ザッハトルテ風フルーツのチョコレートケーキ。













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昨年も同じ方から同じケーキのご注文をいただいたので、前回と同じでもなぁ、、、と思い、ちょっと変えて作りました。














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プレーンのスポンジにチョコクリーム。
フルーツはオーガニックバナナ、ぶどう。















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全体をチョコクリームでナッペしてから、生クリームが多めのガナッシュを全体にまわしかけ、ガナッシュがかたまったところで、チョコクリームを絞り出しフルーツを飾りました。














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使ったチョコレートや生クリームの量が多くて、いつものケーキより少しだけお値段が高めになってしまいましたが、その分満足していただけるケーキになったと思います。














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チョコレート系のケーキは気温の高いときは作れません。
このケーキも夏に一度リクエストいただいたんですが、そのときは作れなくてお待たせしてしまいました。














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今回は作れてよかった??














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なんだか気温が急に下がってきたような気がします。
体調崩さないように気をつけよう。
みなさんもご自愛くださいね~(*´▽`*)
by merengeai | 2015-10-26 07:00 | ケーキ
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