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ミルクムーン

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酵母のマクロビサブレ

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酵母を使ったマクロビサブレを作りました。













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いつものクッキー生地に酵母を入れて、一晩寝かせてから焼きます。














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そうすると、酵母さんがよく働いてくれて、結果、奥行のある味わい深いクッキーができあがります。














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かめばかむほどじんわりおいしい。













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表面にぬってあるのは、米飴とメープルシロップをあわせたもの。















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これをクッキーの表面に塗るとさらにおいしくなるのではずせない。














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個人的に大好きなサブレです。
これは袋に2個入り120円でレジの前においてあります。














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少ししか作らなかったので、すぐなくなっちゃうかなぁ?
by merengeai | 2015-11-16 07:00 | マクロビ
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