人気ブログランキング | 話題のタグを見る
ブログトップ

ミルクムーン

merengeai.exblog.jp

いちごのチョコレートロール

いちごのチョコレートロール_a0052486_17421065.jpg

お店用、フルーツのチョコレートケーキ。











いちごのチョコレートロール_a0052486_17415474.jpg

チョコ感を強く出そうと思い、表面には軽めのガナッシュをかけました。













いちごのチョコレートロール_a0052486_17413672.jpg

中にはいちごと生クリーム。
チョコとあう。












いちごのチョコレートロール_a0052486_17412653.jpg

普段はここに生クリームを塗って仕上げますが、今回はガナッシュを流しただけなのでとっても楽でした^^v
あ、でも、側面には少しだけ生クリームを絞り出してます。











いちごのチョコレートロール_a0052486_17411553.jpg

フルーツと生クリーム、チョコにナッツ。
定番中の定番の組合せ。
お客様に喜んでいただけました。












いちごのチョコレートロール_a0052486_1741328.jpg

いちごが出てき俄然ケーキ作りが楽しくなりました。
いちごラブ♪












いちごのチョコレートロール_a0052486_17405310.jpg

いちごはそのまま食べても加工してもおいしいし、見栄えも抜群。
使えるフルーツです。












いちごのチョコレートロール_a0052486_17391947.jpg

私もいちごちゃんのように使える人になりたい(もう無理?)
by merengeai | 2015-11-24 07:00 | ケーキ
<< クッキー入りレアチーズケーキ ゆるマクロビシューアイス >>