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ミルクムーン

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フルーツのデコレーショケーキ

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お店用、フルーツのデコレーションケーキ。









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前回作ったものとほぼ同じですが、すこーしだけデコを変えてます。










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毎日このタイプを作っているので、気持ちがマンネリ化しないように。
いつも新鮮な気持ちで作れるように。









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そして、いつもおいしくできるように気持ちを入れて作っています。











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こういうシンプルなケーキは素材が命。












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フルーツの熟し具合や、生クリームの甘さや濃さ、スポンジの状態、いろいろなもののバランスがとれておいしいケーキになる。











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今年もあと少し。
クリスマスもやってくるね~。
がんばるぞ~!
by merengeai | 2015-12-14 07:00 | ケーキ
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