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ミルクムーン

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ココアスポンジのデコレーションケーキ

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ご注文をいただいて作った、フルーツのデコレーションケーキ。











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毎月のようにご注文をいただくお客様なので、今回は少しだけ変えて、スポンジをココアバージョンにしてみました。












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スポンジだけ変えて、あとはいつもと同じです。
飾ったフルーツは均等にしなくてもいいので、バランスを見ながら置いていくんですが、それがなかなか難しい。












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デコはセンスの問題だからね~。
あとは何度も作って慣れるしかない。













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毎日のように作って何十年なのでそこそこのものはできるけど、まだまだ満足のいくできとはいいがたい。












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とはいえ、代金をいただいているものなので、お客様のために毎回一生懸命作っています。












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これからも、もっともっといいものができるように努力したい。












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楽しく作って長く続ける。
それが今まで作り続けてこれた秘訣かな~。
by merengeai | 2016-04-24 07:00 | ケーキ
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