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ミルクムーン

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マクロビココアリーフパイ

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マクロビココアリーフパイを作りました。












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マクロビなので、乳製品、卵、白砂糖不使用です。












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バターのかわりにココナッツオイルを使用しています。
材料はほとんどオーガニック。
お砂糖もオーガニックです。













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このクッキーは生地を薄くのばしてから型抜きし、お砂糖の上でもう一度のばしてから焼きあげるんですが、その作業がめちゃ楽しいんです。












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それがやりたいがためにこのクッキーを作る、、、っていうのは言い過ぎだけど、少しはそれも理由かな、












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プレーン生地のリーフパイは何度か作っているけど、ココア生地のははじめて作ったので、どんな味になるか期待と不安が半々。












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食べてみたらなかなかいけました。
次がまたあるかも、、、。











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味的にはもう少し何か工夫してもよさげな気も、、、。
いろいろ考えて作るのが手作りの醍醐味だよね~!
by merengeai | 2016-05-18 07:00 | マクロビ
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