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ミルクムーン

merengeai.exblog.jp

2010年 09月 10日 ( 1 )

クッキー入りレアチーズ、コーヒーマーブルチーズケーキ、マクロビクッキー♪

やっと秋めいてきましたね~。
季節の変わり目になると新しい着まわしのきくお洋服なんぞほしいなって思うのは私だけでしょうか?
何か処分しないともうクローゼットには入らないけど。。。^^;
年々似合うものが少なくなってきてるので、新しいものはほしいけどねぇ、なかなか見つからない(涙)
ってことでいつもワンパターンな格好です(いいわけがましい?^^;)
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御注文いただいて作ったクッキー入りレアチーズケーキ。
デコはシンプルに。
私の作るケーキの中でこのケーキのリピ率は、上位3位までに入る人気です。
昔ランチでおだししてたときは(今はランチは10名様以上のご予約のみでうけています)このケーキ目当てでいらっしゃった方も。

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コーヒーマーブルチーズケーキ。
土台にオレオのクッキーを砕いて敷きました。
コーヒー味を濃いめにしたのと、土台とチーズ生地の相性がよかったのか、おかわりを二度もしてくださったお客様が。
これ、定番にしちゃおっかな?
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a0052486_1465664.jpgいつも御注文いただいたケーキにお名前を入れるときは、自家製マクロビクッキーに書いています。
そのクッキーがなくなってしまったので作りました。
ちょっと遊んでぶたさんの形のクッキーも型抜き。


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マクロビクッキー生地は柔らかいので、型抜きするために固めの生地にしますがそれでも扱いずらい。
いつもアバウトな私も気をつかって丁寧に作業します(笑)
メープル味が大好きな私なので、作るとついつい手が伸びちゃう。
もちろん食べる分を見越して多めに作ります。
食べ過ぎ注意クッキー、、、だね^^b
by merengeai | 2010-09-10 15:34 | ケーキ