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ミルクムーン

merengeai.exblog.jp

2017年 02月 05日 ( 1 )

マクロビレモンクリームサンドクッキー

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ここしばらく、マクロビクッキー作りに熱中してました。



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味見のできるマクロビ系のスイーツ作りは楽しい♪
何種類かのオリジナルレシピができあがりました。




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乳製品、卵、白砂糖不使用で作るクッキー。
質のいい材料を使えば、それなりの味になる。




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これは、型抜きマクロビレモンクッキーを焼き、そこへココナッツオイルで作ったレモンクリームをはさんだ、レモンクリームサンドクッキー。





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すべて手探りで作っているのでどうなるか不安でしたが、はさむ前にレモンクリームを食べてみたらこれがおいしかったのよ!




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レモンクッキーもそれなりにできたので、全体としてはいい仕上がりになったような気がしました。





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これは冷蔵庫で冷やして食べるのがおいしい。
冬場は室温でも溶けないけど、暖かくなってくるとココナッツオイルは溶けてしまうので、保存には気を使います。
なかなか食べごたえのあるクッキーでした。


☆☆☆_____________________☆☆☆




高い場所が好きな小銀君。
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最近のお気に入りはこの場所。
ここで静かにロンリー君してたりします。




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上から見下ろすのは、きっと気分がいいんだろうな~。
下から見上げる小銀君の顔もかわいい!(はい、また親ばか!)



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今も毎日小銀君と追いかけっこをして遊んでます。
遊ばないとさいそくしてくるので無視できません。
結構疲れる(笑)
by merengeai | 2017-02-05 06:00 | マクロビ