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ミルクムーン

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カテゴリ:マクロビ( 355 )

マクロビココアクッキー

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オーガニックのクルミ入り、マクロビココアクッキー。





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食感はさくさく、ココアの風味とくるみのコクでなかなかおいしいクッキーになってます。





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今回も自分なりにレシピを考えて作りました。






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ココアやメープルシロップ、シナモン、ナッツなどなど、味的にあうんじゃないかと思うものを組み合わせてます。





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マクロビクッキーを作り続けていけば、もっとおいしいものができると思うので、少しづつバージョンアップさせていけたらいいな。





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マクロビスイーツ作りって本当に楽しい♪




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生後3週間くらいの小銀君。
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目のまわりにこびりついた、なにやらわからない黒い目ヤニ?よごれ?のようなものが取れて、少しきれいになってきたところです。
小さくて小さくて、手のひらに乗る大きさでした。




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生後2か月のころの小銀君。
しっかりしてきました。
部屋中を走り回って元気いっぱい。





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もう、目を離しても危険なことがなくなったころです。
小さかったころは、狭い隙間にも入ってしまったので、一時も目を離せなかった。
隙間という隙間をふさぎまくりました。





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そして今。
すっかり立派なねこさんになりました。
名前をよぶと来るようにもなり、かわいさ百倍!
by merengeai | 2017-02-12 06:00 | マクロビ

マクロビレーズンバー

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マクロビレーズンバーを作りました。




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先日自然食のお店で買ったマクロビレーズンバーがおいしかったので、同じようにできないかなと思って、ためしに作ってみたら、




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やっぱり同じようにはできなかった!
食感やレーズンの味の出具合が違った。



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でも、まったく別物として食べると、まぁ、普通にイケます。





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小腹がすいたときちょっとかじるのに、とてもいい。
レーズン好きなので、気に入りました。
これは別のドライフルーツを使って作ってもよさげだわ。



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私のあとをくっついて歩く小銀君。
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お風呂掃除をしている間も例外ではなく、湯船の中を洗っているというのに邪魔をしまくります。
それがかわいいのなんのって!
この見あげてる顔、超キュート!(はいはい)




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邪魔をされようが、仕事ができなかろうが、小銀君がいてくれるならもうそれだけでいい。




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結局このあと掃除を中断して一緒にたっぷり遊びました。
小銀君のはしゃぎようったら。
ぴょんぴょんはねてめっちゃかわいいのよ。
by merengeai | 2017-02-10 06:00 | マクロビ

ゆるマクロビラングドシャ

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ゆるマクロビラングドシャを作りました。
乳製品不使用ですが、卵白を少し使ってます。



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アーモンドパウダーの入ったゆるめの生地を天板に絞り出し、細かく刻んだくるみをかけてオーブンで焼いてます。




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卵白のおかげで独特の食感が出てます。



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個人的に大好きなクッキーです。



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生地はフードプロセッサーでささっと作れるのに、食べるとおいしい。
マクロビクッキーってほんといいわぁ!(笑)





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楽しく作れました。





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夕方から夜にかけて、こたつの中でぐっすり寝る小銀君。
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ちらっとこたつの中を見たらこんな格好で寝てたので、思わず写真を撮ってしまいました。




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クッションからはみ出してる~。
警戒心ゼロ~。




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でも、かわいい~!
by merengeai | 2017-02-09 06:00 | マクロビ

マクロビ金柑ジャムサンドクッキー

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金柑ジャムをサンドしたマクロビクッキーを作りました。





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宮崎に住んでいる大切な友人から、無農薬のおいしい金柑を送ってもらいました。
この金柑、生で食べてもすごくおいしいの。
それを加工して金柑ジャムにし、、、



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マクロビクッキー生地の上にのせ、、、




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その上にマクロビクッキー生地をのせて焼きました。
粗熱がとれたらカットしてできあがり。



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自家製ジャムもクッキー生地も甘さ控えめ。
自分で考えたレシピだし、甘さも全体のバランスもちょっと物足りないかな?と思ったけど、味見したらおいしかった。




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ほろっとした生地の食感もジャムとあっていい感じ。
生地の厚みやオーブンの温度、焼き時間、その他いろいろで、クッキーの仕上がりがずいぶんと違ってきます。
どういうクッキーにしたいか最初に考えてからレシピを作ると、うまくいく気がする。

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すっかり家族の一員になっている小銀君。
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自分なりのペースで一日をすごしています。




私が家事(料理や掃除、洗濯)をしているときは、そばにくっついて歩いてます。
特に掃除をしているときは足のまわりにまとわりつくので、ななか仕事がはかどらない(笑)
でも、それがかわいくてたまらない!
トイレットペーパーを補充して、空き袋が出たらちゃっかりこの通り。
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なんでもおもちゃになります。
遊んで攻撃もしてくるので、午前中はずっと追いかけっこやかくれんぼをしてます。
そういうことの繰り返しがほんとに楽しくてたまらない。
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by merengeai | 2017-02-06 15:21 | マクロビ

マクロビレモンクリームサンドクッキー

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ここしばらく、マクロビクッキー作りに熱中してました。



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味見のできるマクロビ系のスイーツ作りは楽しい♪
何種類かのオリジナルレシピができあがりました。




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乳製品、卵、白砂糖不使用で作るクッキー。
質のいい材料を使えば、それなりの味になる。




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これは、型抜きマクロビレモンクッキーを焼き、そこへココナッツオイルで作ったレモンクリームをはさんだ、レモンクリームサンドクッキー。





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すべて手探りで作っているのでどうなるか不安でしたが、はさむ前にレモンクリームを食べてみたらこれがおいしかったのよ!




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レモンクッキーもそれなりにできたので、全体としてはいい仕上がりになったような気がしました。





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これは冷蔵庫で冷やして食べるのがおいしい。
冬場は室温でも溶けないけど、暖かくなってくるとココナッツオイルは溶けてしまうので、保存には気を使います。
なかなか食べごたえのあるクッキーでした。


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高い場所が好きな小銀君。
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最近のお気に入りはこの場所。
ここで静かにロンリー君してたりします。




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上から見下ろすのは、きっと気分がいいんだろうな~。
下から見上げる小銀君の顔もかわいい!(はい、また親ばか!)



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今も毎日小銀君と追いかけっこをして遊んでます。
遊ばないとさいそくしてくるので無視できません。
結構疲れる(笑)
by merengeai | 2017-02-05 06:00 | マクロビ

マクロビスノーボール

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お店で販売している、マクロビスノーボール。





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レジ前にちょこんとおいてあります。
2個入り120円。




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目立つ存在ではありませんが、結構な人気者。





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気がつくとなくなっています。





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時々大人買いされるお客様もいて、ごっそりなくなることがあるので、そのときはすぐに補充するようにしています。





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個人的にも大好きなクッキー。
ちょっと小腹がすいたときに食べるのにもいいよ^^b





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1月なのに暖かい日がありますね。
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そんな日は小銀君も外でたっぷり遊びます。




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私も一緒に外に出て、あたたかな日差しを楽しんでます。
小銀君のおかげで屋上に行く回数が増えました。
いいことだ!



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生まれて8か月がすぎ、すっかりおとなっぽくなった小銀君。
言葉も理解しているようでますますかわいい!
かわいくてかわいくてたまりません!
by merengeai | 2017-02-01 06:00 | マクロビ

マクロビパウンド

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おやつにマクロビパウンドケーキを作りました。




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豆乳ヨーグルトとなたねサラダ油、粉、アーモンドパウダー、メープルシロップなどの材料で作ってます。




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生地の中にカシューナッツと自家製梅ジャムを入れ、出来上がりにも梅ジャムを塗りました。




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全体にかなり甘さ控えめなので、この梅ジャムがなかなかいい仕事をしてます。





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ワンボウルでできるうえ、失敗がないパウンドなので、自家製おやつにはもってこいだな~。
入れるものを変えればアレンジがきいていいかも、、、。
とてもしっとりしたパウンドになりました。
また作ろう。


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みんなにかわいがられて幸せな小銀君。
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おとうさんが帰ってくるとこんな感じです。





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おとうさんのひざの上でまったり。
おなかを見せて寝てます。






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あまりにも気持ちがいいのか、しばらくこの状態でした。
人が大好きな小銀君。
たぶん自分を人だと思ってるな。
by merengeai | 2016-11-13 06:00 | マクロビ

マクロビ豆乳アイスパフェ

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おやつにマクロビパフェを作りました。





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最近毎日のようにこのパフェを食べてしまってます。
かなりはまってるかも、、、。





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前回は豆乳バニラアイスとチョコの組合せで作ったので、今回はストロベリーアイスとチョコの組合せにしました。
そしたら、なんだかとってーもおいすい。





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チョコにいちごの酸味があうんだね。
使った材料はスポンジ、チョコクランチ、カシューナッツ、バナナ。
すべてオーガニックの材料で、マクロビバージョンです。
寒いのに毎日食べても全然あきません。
豆乳アイスがなくなりそう~~!


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我が家の箱入り息子、小銀君。
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活発さに拍車がかかってます。
若いネコの運動能力ってすごいね~。




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からだの何倍もある高い場所にひょいと飛び乗ってしまうし、走るのも速い!
屋上でも走り回ってます。




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すきなように遊んでるけど、時々私のところに戻ってきて洋服の中に潜り込んできます。
それがめっちゃかわいくて至福の時。
四六時中一緒にいたい~!
by merengeai | 2016-11-10 06:00 | マクロビ

マクロビスノーボールクッキー

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お店のレジ前で販売しているマクロビメープルナッツスノーボールクッキー。






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あまりたくさんは置いていませんが、気がつくとなくなっている隠れた人気商品です。
クッキーだけ買いにいらっしゃるお客様も。。。




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材料はオーガニック使用。
オーガニックのメープルシロップとくるみがいい仕事をしてくれてます。





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食感はサクッ、ホロッとしてます。
自分で言うのもなんですが自信作ですよー。





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自信のないものは販売できない小心者なので、1種類しか置いてませんが、寒くなってきて焼き菓子がおいしい季節になったので、他にも作ろうかな~、、、と考え中。





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普段家にいるのはほとんど私ですが、たまに息子と主人がいます。
そんなときはこんな感じでべったりです。
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私には見向きもしません(笑)





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ひざの上から離れようとしないので動けません。
でも、それがみんなうれしいらしい。




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じゃれまくったりもします。
これは腕にかみついているところ。
どんなことをしてもかわいくてたまらない!!
by merengeai | 2016-11-04 06:00 | マクロビ

マクロビレモンケーキ

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おやつに、マクロビレモンケーキを作りました。





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卵、乳製品、白砂糖不使用の生地にレーズンを入れ、、、






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スライスレモンをシロップで煮たものを、、、




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生地の上にのせオーブンで焼いたらできあがり。






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結構期待して作ったけど、味は普通でした。
ちょっと甘味が強かったかな。。。





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生地自体もいまいちな感じ。





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いつも作るレモンパウンドとはくらべものにならないできでした。
残念。





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でも、最後までちゃんと食べきりましたよ~。
がんばった!



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寒くなったのでこたつを出しました。
最初こそ警戒していた小銀君でしたがすぐ慣れて、もうこの通り。





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ネコはこたつで丸くなる~♪の歌の通り、暖かいのですっかりお気に入り。
こたつの中でぬくぬくしながらぐっすり寝てます。
暖かいネコベッドを作ってあげようと思ってたけど、必要ないみたいだね。


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たまたまあくびの場面が撮れました!
貫禄のあるあくびだね。
大人になってきてうれしいな。
by merengeai | 2016-11-01 06:00 | マクロビ