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ミルクムーン

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カテゴリ:マクロビ( 367 )

マクロビスノーボールクッキー

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お店のレジ前で販売しているマクロビメープルナッツスノーボールクッキー。






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あまりたくさんは置いていませんが、気がつくとなくなっている隠れた人気商品です。
クッキーだけ買いにいらっしゃるお客様も。。。




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材料はオーガニック使用。
オーガニックのメープルシロップとくるみがいい仕事をしてくれてます。





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食感はサクッ、ホロッとしてます。
自分で言うのもなんですが自信作ですよー。





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自信のないものは販売できない小心者なので、1種類しか置いてませんが、寒くなってきて焼き菓子がおいしい季節になったので、他にも作ろうかな~、、、と考え中。





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普段家にいるのはほとんど私ですが、たまに息子と主人がいます。
そんなときはこんな感じでべったりです。
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私には見向きもしません(笑)





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ひざの上から離れようとしないので動けません。
でも、それがみんなうれしいらしい。




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じゃれまくったりもします。
これは腕にかみついているところ。
どんなことをしてもかわいくてたまらない!!
by merengeai | 2016-11-04 06:00 | マクロビ

マクロビレモンケーキ

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おやつに、マクロビレモンケーキを作りました。





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卵、乳製品、白砂糖不使用の生地にレーズンを入れ、、、






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スライスレモンをシロップで煮たものを、、、




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生地の上にのせオーブンで焼いたらできあがり。






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結構期待して作ったけど、味は普通でした。
ちょっと甘味が強かったかな。。。





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生地自体もいまいちな感じ。





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いつも作るレモンパウンドとはくらべものにならないできでした。
残念。





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でも、最後までちゃんと食べきりましたよ~。
がんばった!



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寒くなったのでこたつを出しました。
最初こそ警戒していた小銀君でしたがすぐ慣れて、もうこの通り。





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ネコはこたつで丸くなる~♪の歌の通り、暖かいのですっかりお気に入り。
こたつの中でぬくぬくしながらぐっすり寝てます。
暖かいネコベッドを作ってあげようと思ってたけど、必要ないみたいだね。


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たまたまあくびの場面が撮れました!
貫禄のあるあくびだね。
大人になってきてうれしいな。
by merengeai | 2016-11-01 06:00 | マクロビ

マクロビ豆乳アイスパフェ

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先日川越のスーパーで大人買いしてきた豆乳アイスを使って、マクロビパフェをおやつに作りました。





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マクロビなので、乳製品、白砂糖、動物性のものは何も使っていませんが、豆乳アイスが抜群においしいので、とっても食欲をそそるパフェができあがりました。




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結構ボリューミーだったけどペロッと平らげました。
おなかいっぱいになった!
大満足!





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豆乳アイスのほかには、チョコクランチ、カシューナッツ、ぶどうが入ってます。
ナッツとアイスの組合せ、サイコー!









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赤ちゃんの頃の小銀君。
なんてかわいいんでしょー!!!(いつものごとく親ばか全開)。
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まだミルクの時代。






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この写真もまだミルクかな。。。
とにかく小さくて、どこかすみっこにでも入ったら見つからないくらいでした。





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これは離乳も終わってごはんをモリモリ食べ始めたころ。
顔はまだ赤ちゃんぽいけど、すっかりネコらしい体つきになりました。





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そして今は、どこにでも自由に行けて楽しく遊びまわってます。
元気いっぱいの小銀君。
相変わらずめちゃくちゃかわいい~~!(’かわいいしか言ってない)
by merengeai | 2016-10-28 06:00 | マクロビ

マクロビチョコケーキ

おやつに白崎裕子先生のあたらしいおやつの本の中から、濃厚チョコケーキを作りました。
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マクロビのケーキなのでは乳製品を使わず、豆乳ヨーグルトを使ってしっとり感を出してます。
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本のレシピをちょっと変えて、ケーキ生地には菜種サラダ油を使い、上がけチョコにだけココナッツオイルを入れてます。ココナッツオイルを入れるとチョコクリームがうまく固まってくれるし味もおいしい!
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上にカシューナッツをかけたのが食感のいいアクセントになりました。
もともとカシューナッツはナッツ類の中でも一番好きと言っていいくらい好きなので、かけて正解だったかな。
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チョコケーキだけどくどくなくて素直な味。
生地に酸味のあるジャム系をはさんでもいい感じかも、、、。
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我が家の末っ子小銀君。
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おとうさんが大好き!
とてもなついてます。




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この写真、おとうさんのおなかの上。
遊んでもらうとのどをゴロゴロ言わせて喜んでます。
カミカミも相変わらずやってます。





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このあとおなかの上で寝そうになってました。
お肉がたっぷりあるから気持ちいいのかな?(笑)
みんなに可愛がられる小銀君。
もっと幸せになってほしい!
by merengeai | 2016-10-23 06:00 | マクロビ

マクロビかぼちゃプリン

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だいぶ前に作った、マクロビかぼちゃプリン。
オーガニックのかぼちゃや豆乳、メープルシロップで作ってあります。




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このかぼちゃプリンには、レーズンが必須。
何度も作ってるマクロビかぼちゃプリンですが、一度レーズンを入れ忘れたら物足りなかった。




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レーズンももちろんオーガニックを使用.
いつもは1キロ入りののレーズンを使用してますが、なくなってしまったのでこれを使いました。





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冷やし固めるので蓋付きの入れ物で作って、ここからすくいます。





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おいしいかぼちゃで作れたので、おいしいプリンになりました。
やっぱり素材の味は重要だな~。




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我が家の天使小銀君。
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食欲旺盛でよく食べます。
特に午前中が絶好調らしい。




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午後はあまり食べないので、午前中に食べ貯めしてるのかな、、、。




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ウェットとかりかり、両方いい塩梅で食べてくれます。
小銀君は特にめだつくせがなく、どちらかというと育てやすいネコです。
顔もかわいいし、、、(はい出た、親ばか!)
by merengeai | 2016-10-20 06:00 | マクロビ

マクロビレアチーズケーキ

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自分用おやつに、マクロビレアチーズケーキを作りました。
マクロビなので、卵、乳製品、白砂糖不使用です。




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メープルシロップたっぷりのクッキーを焼き、ココナッツオイルと一緒にフープロでガーッとしたものをセルクルに敷き詰め、、、




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豆乳ヨーグルトや豆乳、メープルシロップ、レモンなどでマクロビレアチーズ生地を作ってクッキー生地の上に流し、それを冷やし固め、、、





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自家製ルバーブジャムとぶどうをレアチーズ生地にのせて固めたらできあがり。





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ルバーブジャムの酸味と、なめらかなマクロビレアチーズ生地のバランスがよくておいしくできました。
ずっしり重いケーキ。
でも、これをひとりで食べきっちゃうんだなぁ!(一回でじゃないですよ)
あきらかに食べ過ぎだね!





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最近お天気がいいので小銀君絶好調!
毎日屋上で遊びまくってます。
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もっと寒くなると私もずっとつきっきりで屋上にいるのはつらくなるかもしれないので、遊べる間は思いっきり走り回ってほしい。






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何もない屋上なのに、ただ外だというだけでうれしいのか、本当に長い時間外で遊んでます。





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小銀君が楽しいと私も楽しい。
最近小銀君のおかげで家族間がとてもおだやかな雰囲気。





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もともと仲良し家族なんですが、それがもっと増した感じ。
ネコの可愛さは、言葉では表せないほど強烈です。
小銀君中心の生活になってるけど、それがうれしくてたまらない。
by merengeai | 2016-10-19 06:00 | マクロビ

豆乳クローテッドクリームとフルーツ

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マクロビスイーツに使う豆乳は、1Lのを買って使っていますが、全部は使い切ることはまずないので、残った豆乳はいつも豆乳クローテッドクリームにします。



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クローテッドクリームは、以前はマクロビスコーンにつけて食べていましたが、フルーツと合わせるととってもおいしいということを知ってからは、いろいろな種類のフルーツとあわせて食べて
ます。
先日オーガニックのチョコクランチを買ったので、この豆乳クローテッドクリームとあわせてみることに、、、。



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乳製品不使用なので、安心して食べられます。
味もいい。





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豆乳クローテッドクリームとあわせたのは、ぶどう2種類、いちじく、チョコクランチ、自家製栗の渋川煮。





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コーヒーと一緒にいただきました。
いやぁ、おいしいのね、これが。





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大好きなコーヒーを飲むのも忘れて食べてしまいました。
コーヒー冷めちゃった!








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4か月前はこんなにちっちゃくてかわいい小銀君でした。
寝ている姿は天使そのもの。
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手のひらにのる大きさだった。





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屋上で遊ぶときはつきっきりで見ていないとあぶなかったのに、、、





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4か月で体重は3キロ。
めちゃ大きくなりました。
スマホの猫が遊べる動画を見せたら、興味津々で遊んでましたが、あまり長続きはしなかった。




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バンバン画面をさわるので、スマホが下におちてしまう。
スマホが壊れそうなのでやめました(笑)




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大好きな息子が帰ってくると玄関までお迎えに行き、抱っこされてのどをゴロゴロいわせ幸せそうです。
主人のときはお迎えにあまり行かない。
この差は何?^^;
by merengeai | 2016-09-30 19:46 | マクロビ

マクロビフルーツのタルト

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先日焼いたマクロビタルトに味をしめて、また違う種類のマクロビタルトを作ってしまいました。




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今度は少し厚めに伸ばしたタルト生地を型に敷き、、、




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それを一度オーブンで空焼きしてます。
本当はアーモンドクリームをつめてから焼いてもいいんだけど、個人的に、空焼きしてからアーモンドクリームを入れて焼いた方がタルト台がかりっとして好きです。




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このアーモンドクリームにあまり焼き色がつかないように気をつけて焼き、焼きあがって冷めたタルト台に、豆乳カスタードクリームを敷き、フルーツものせていきます。
豆乳カスタードをのせたところで写真を撮ったはずなのにの探してもみつからない。
なんで???




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このタルトには、シャインマスカットとGDキーウィをのせました。
自然食の宅配で届いたシャインマスカット、超おいし~~!
フルーツの味がよければ、ほかのできがそこそこでもおいしくなっちゃうからありがたい。




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色合いを考えず、赤いプラムジャムに寒天を入れたものをフルーツにかけてますが、キーウイジャムを使えばグリーンのグラデーションでもっと洗練された色合いになったなぁ、、と、作った後に思いました。




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まぁ、作ってみないとわからないことは多いので、次回の参考にしたいと思います。




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前回作ったチョコバナナタルトは、タルト台に豆乳カスタードをつめただけでしたが、今回はアーモンドクリームが入っているので食感も味も少しグレードアップした感があります。





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でも、個人的にはチョコ好きなので、チョコバナナタルトの方が気に入ってます。






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屋上で遊ぶのが日課になってしまった最近の小銀君。
すずしくなってきたからね~。
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今日も午前午後と何度も遊びましたが、あまりきれいじゃない床でゴロゴロするものだから、全身結構汚れます。





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シャワーで洗うと嫌がるので、洗面所に3~4 cmのぬるいお湯をはって小銀君の足だけつかるようにして少しづつ洗うと、そのうち自分からお湯に寝そべったりして洗いやすくなります。





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すっかりきれいになっても、翌日にはまた屋上でゴロンゴロンするので同じなんですが、同じベッドで寝るし、猫はきれい好きなので、やっぱりちゃんとケアしてあげたい。。
小銀君のことをいろいろやってるととっても癒されるので、私の精神衛生上にもいい。
by merengeai | 2016-09-25 18:17 | マクロビ

マクロビチョコバナナタルト

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マクロビオティックのお料理やお菓子で有名な、白崎裕子先生の「かんたんお菓子」の本の中から、
チョコバナナタルトを作りました。






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今度プライベートで作る予定があるので、予行練習です。









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一度作ってみないと、手順やタルト台の厚さ、カスタードのとろみ加減などうまくできるかどうかわからないことが結構ありました。
レシピも一応頭の中に入れておかないと手早く作業ができないし、道具は何が必要かもわかってないとね。









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今回ちょっと失敗だったなぁと思ったのは、タルト台の厚みでした。
もう少し厚くした方がよかったな。










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でも、全体では気になる失敗や、作業工程で難しいところもなく、うまくできました。








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バナナ用つやがけジャムは、食べてみたら必須だと感じました。
タルト自体の甘さがかなり控えめ。
ジャムの甘さがないと物足りないかも。。。







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マクロビを食べなれている人にはとってもおいしく感じます。
チャヤのスイーツと同じくらいおいしい。








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私はいつもマクロビなので、今回使った材料は家にあるものばかりでしたが、このために材料を揃えるとなると、ちょっと面倒かも。









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材料を揃えたら、しばらくマクロビスイーツを作って練習するのもいいよね。





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いつもかわいい、可愛すぎる(親ばか!!)小銀君。
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寝てる時間も多いですが、起きているときは本当によく遊びます。
この紐もお気に入りのひとつ。






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紐をひらひらせると目つきが変わって、遊びモードに突入。
すぐくいつきます。







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もうこの紐しか見えない。
えい、やー!ぐいぐいひっぱる!







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最後はこの顔!
あーれー、いつものかわいい顔はどこに?
by merengeai | 2016-09-19 19:26 | マクロビ

マクロビスノーボールクッキー

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お店のレジ前で販売している、くるみ入りマクロビスノーボールクッキー。
2個入り120円で販売しています。








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材料はすべてオーガニックを使用。
オーガニックのメープルシロップがたっぷり入っていて、ちょっとくせになる味ですよー。









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材料は贅沢だけど、作る工程に難しいところはありません。
いつも作っているので作業はさくさくできる。









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オーガニックのくるみを粗く砕いたのが生地に入っていて、これがいい味のポイントになってます。












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まわりには喜界島粗糖を粉砕して作った粉糖をたっぷりまぶしてます。
クッキー自体の甘さが控えめなので、まわりにお砂糖をまぶすのはとっても効果的。










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クッキー自体は簡単に作れるけど、意外と袋詰めには神経を使います。
作るより袋詰めの方が時間がかかったりして、、、(笑)










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今年は夏場でもなかなかの売行きで、割合しょっちゅう補充してます。
ありがたや、ありがたや!









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すっかり大きくなった小銀君。
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だっこするとずっしりしてきました。
今までが軽すぎたから、たいした重さじゃないけどそう思うのかな。








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最近は自由に動けるので、いつも楽しそうです。
甘えん坊は相変わらずで人のあとをくっついて歩き、私がお風呂に入ると一緒に入ってきます。
入ってはくるけど、お湯を出し始めるとさすがに脱衣場の方に逃げていきますが、外でずっと待っているのであまりのんびりは入っていられません。








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猫中心の生活はいろいろ制約もあるけど、そういうことが幸せに感じます。
猫がいてくれたらどんなこともがまんできる気がする。
by merengeai | 2016-08-25 01:37 | マクロビ