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ミルクムーン

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カテゴリ:ケーキ( 1191 )

丸ごとバナナのチョコロールケーキ

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息子のお店「ごちそう酒場yasu」用、バナナのチョコロールケーキ。





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チョコクリームと丸ごとバナナを巻き込んでます。




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チョコ感たっぷりのケーキになりましたよ。
お客様にとても喜んでいただいたそうで、よかった、よかった。





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短い方のチョコロールは「のんちゃんのはらどけい」用です。





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こちらもお客様に喜んでいただけました。
ありがとうございま~~す(*´▽`*)




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毎日私と一緒にお風呂に入る小銀君。
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お湯を入れているときも、興味津々で湯船の中を覗き込んでます。




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お湯がからだにかかってもまったく平気。
夏場になったら一緒に水風呂に入ってみようかな、、、と今から楽しみにしてます。




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お風呂から出たら必ず全身を乾いたタオルできれいにふきます。
直接お湯をかけてるわけじゃなくても、結構からだがぬれてる。
毎回のどをごろごろ言わせて、きもちよさげにふかれてます。
そのあと、こたつの中に入ってあたたまりながらすっかり乾燥。
毛がふわふわで、さわると気持ちいい。
by merengeai | 2017-02-08 01:02 | ケーキ

フルーツのロールケーキ

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お店用、フルーツのロールケーキ。





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使ったフルーツは、オーガニックバナナ、いちご、あんずの甘煮。
今回、中に巻き込んだフルーツの写真を撮り忘れたっぽい。
写真がみつかりません^^;




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使った生クリームの量はいつもと同じです。
中にたっぷり入れました。





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太巻きロールになったよ!




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夜、おとうさんが仕事から帰ってくると、小銀君とっても喜びます。
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のどをゴロゴロいわせて、おとうさんのそばから離れません。




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午前中は私と一緒に遊び、夕方から夜にかけて寝て、夜はおとうさんに遊んでらもいます。



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家の中を自由に動き回って走り回って、毎日楽しそうにしています。
小銀君中心の生活で、私たちも毎日楽しい^^v
by merengeai | 2017-02-03 06:00 | ケーキ

フルーツのデコレーションケーキ

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ご注文をいただいて作った、フルーツのデコレーションケーキ。





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今回使ったフルーツは、オーガニックバナナ、いちご、あんずの甘煮。
このあんずがとってもおいしかった!
味の濃いあんずでした。




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ナッペは全体ナッペ。
生クリームがふんだんに使える場合はだいたいこれにします。




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土台のスポンジがきれいにできたので、ナッペが楽でした。





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最近スポンジのレシピをまたビミョウに変えてます。
少しづつ進化してるかな?
ご注文ありがとうございました~~♪


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お天気がいい日は毎日屋上で遊ぶ小銀君。
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赤ちゃんのころと違って行動におちつきが出てきたので、私も安心して見ていられます。




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気持ちよさそうにしている姿を見ていると、本当に癒されますね~。




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暖かいのでしばらく遊んでました。
こういう時間に幸せを感じます。
by merengeai | 2017-02-02 06:00 | ケーキ

フルーツのデコレーションケーキ

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お店用、フルーツのデコレーションケーキ。





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ご注文をいただいて作りました。
使ったフルーツはオーガニックバナナといちご。



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このタイプのケーキは不動の人気があります。
最近ではフランスでもこういうショートケーキが作られるようになったとか。





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みんながおいしいと思うものは、万国共通なんですね、きっと。





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私のスポンジは、国産小麦や喜界島粗糖、オーガニックオイルなどを使って、オリジナルレシピで作っています。
少し弾力のある独特の食感が好評です。
苦労して作り上げたスポンジなので、いつも丁寧にきちんと作ってますよー。
お客様に喜んで召し上がっていただきたいので、これからも努力して、おいしいケーキを作っていきたいな~。



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最近自分の意志を伝えてくるようになった小銀君。
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遊びたくなると、私の足元にきて「あそぼー」というように「ミャァー」となきます。
「ぎんちゃん、遊ぶの?」「いいよー」と言って追いかけると、一生懸命走って逃げます。




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逃げてソファーの下に隠れるので、今度は逆に私がそこから逃げると、ソファーの下から出てきて追いかけてきます。
それを何度も繰り返して遊んでると、結構息があがる(笑)






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でも、かわいくてたまらないので、しばらく一緒に遊んでます。
そのあと屋上でも遊ぶので、小銀君の相手をしてると一日があっという間に終わってしまう感じ。
それがとっても幸せ。
by merengeai | 2017-01-30 06:00 | ケーキ

イチゴクリームのフルーツロール

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ご注文をいただいて作った、イチゴクリームのフルーツロール。






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使ったフルーツは、オーガニックバナナ、いちご、キーウィ。





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フルーツたっぷりでございます^^v





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いちごクリームは、フレッシュのいちごをピュレにして、生クリームと合わせてます。





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いちごの風味がおいしい生クリームになってますよ。






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デコには、ホワイトチョコで作った飾りをのせました。
ずっしり重いロールケーキだった。
ご注文ありがとうございま~~す!

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こたつぶとんの間から顔をのぞかせる小銀君。
暖かいこたつが大好き!




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うちは冬でもほとんどこたつだけで暖まっているので、部屋が結構寒い。
あまりにも寒いとエアコンをつけますが、私はあまり寒さを感じないので(更年期のせいで)、小銀君も強制的に寒さに慣れさせられてる(笑)






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寒いとかわいそうな気もするけど、冬でも外で遊んでいるので、きっと大丈夫だよね。
小銀君の手元にあるのはウッドチップ(ネコ砂)
この小さいチップをころころ転がしてよく遊んでます。
その姿がまたかわいいのなんのって!
by merengeai | 2017-01-28 06:00 | ケーキ

フルーツのデコレーションケーキ

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お店用、フルーツのデコレーションケーキ。
ご注文をいただき作りました。




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お誕生日用です。




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文字を入れる場合は、いつもお皿にチョコで書きます。




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お名前が入っているとお客様にとても喜んでいただけるので、大き目の字でしっかり書きます。





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文字入れの作業は結構好きかも、、、。



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息子にべったりの小銀君。
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最近息子の背中に乗るのがマイブーム中らしい。




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私が洗面所で顔を洗っているときも背中にのってきます。
それがかわいくてたまらないので、顔を洗い終わっても背中にのせたまま(笑)




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あいかわらず毎日、雨じゃない限り屋上でも遊んでいます。
体重は変わらず4キロのまま。
これがベスト体重かな。
by merengeai | 2017-01-26 06:00 | ケーキ

フルーツのデコレーションケーキ

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お店用、フルーツのデコレーションケーキ。
ご注文をいただいて作りました。




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使ったフルーツは、オーガニックバナナ、いちご、キーウィ。
フルーツをたっぷり入れて作りました。



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デコが毎回同じようになってしまうので、今回少しだけ変えてみました。




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お客様にとても喜んでいただけましたよ~。
よかった!




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生クリームのナッペは何度やっても毎回緊張するけど、いい緊張感です。




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もっともっとうまくできるようになりたいなぁ。



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小銀君、かなりジャンプ力がついて、高いところにも軽々と飛び乗れるようになりました。
やっぱりネコだねぇ。




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動きも素早いし、走り回って遊ぶし、若いネコってとっても元気!
相変わらず甘えん坊で、私のあとをくっついて歩いてます。


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お風呂にも一緒に入ってくるので、(もちろん湯船には入りませんが)毎日お風呂から出たら必ず小銀君のからだもきれいにふきます。
最初のころはさほど喜んでる様子でもなかったけど、最近はタオルを見るとのどをごろごろ言わせてます。
抱っこして拭く間もおとなしくしていてくれてとってもかわいい。
私にとって、この時間は至福の時。
by merengeai | 2017-01-23 06:00 | ケーキ

フルーツのロールケーキ

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ご注文をいただいて作った、フルーツのロールケーキ。





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使ったフルーツは、いちご、キーウィ、マンゴー。




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今回は絞りだしの生クリームだけ残して、あとは全部中に入れました。




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たべると中から生クリームがたっぷり出てきます。




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いちごもおいしいのが使えた。




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お客様にとても喜んでいただけました。





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ありがとうございま~~す♪




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こたつ大好き小銀君。
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息子がいるといつもこんな風。




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遊んでもらって大満足です。




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いつまでも離れない。
by merengeai | 2017-01-17 06:00 | ケーキ

フルーツのデコレーションケーキ

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お店用、フルーツのデコレーションケーキ。




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コース料理をご注文いただいたお客様用です。




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1月前半に作りました。
寒い時期は生クリームの扱いが楽で、ケーキ作りがとっても楽しい。




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おいしいいちごもあるし、、、。





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お客様にとても喜んでいただきました。





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このタイプのケーキはみなさんお好きですよね。
コース料理ではなくても、ご予約のときに「ケーキをお願いします」というご注文をよくいただきます。
本当にありがたいことです。




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冬の間、小銀君はこたつの中にいることが多い。
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時々出てきて、遊んだり、ごはんを食べたりします。




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時にはこんな風にこたつの上でごろごろしたりもします。
気持ちよさげだねぇ。



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基本甘えん坊なので、私が1階とか3階に行くと(リビングは2階)、こたつから出てきて一緒にくっついてきます。
お風呂にも一緒に入って、私がお風呂から出るまでずっといます。
お湯の中にはもちろん入らないけれど、私的には一緒に入れたらいいのになぁ、、、と妄想してまう。
by merengeai | 2017-01-16 06:00 | ケーキ

いちごクリームのロールケーキ

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お店用、フルーツのロールケーキ。





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いちごがおいしくなってきたので、いちごクリームのロールケーキにしました。




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毎年必ず作るいちごクリーム。
フレッシュのいちごと生クリームを合わせてます。
これがお店でとても好評です。



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中にはいちごとキーウィを入れました。





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いちごクリームの味を活かすために、今回はバナナはいれませでした。






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クリームもフルーツもできるだけたっぷりにしてます。





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いちごがおいしい間はいちごクリームのケーキを作る予定。
毎回ではないと思いますが、、、、。






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小銀君、生まれて10日ほどで我が家に来たので、ほかのネコを知りません。
いつも人間と一緒で、ほとんどの要求には応えてもらえるせいか、本気で怒ることがありません。





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威嚇の「しゃーっ!」を言ったことがない。
それがいいのか悪いのかはわからないけど、どちらかというと穏やかな性格のような気がします。



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性格は穏やかだけど、まだ若いネコなので活発。
階段を上ったり下りたり、屋上で走り回ったり、とっても元気です。
おとなしかったのは手術のあとの2~3日だけ。
元気でいてくれてとってもうれしい♪
by merengeai | 2017-01-13 05:00 | ケーキ