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ミルクムーン

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<   2016年 01月 ( 22 )   > この月の画像一覧

フルーツのロールケーキ

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お店用、フルーツのロールケーキ。










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コース料理をご注文いただいたお客様用です。









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巻きやナッペはいい感じにできました。
いつもお店をご利用いただきありがとうございます(^◇^)









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お天気がいろいろに変わって気分がおちつきませんね~。
洗濯ものも曇りや雨の日にはあまり乾かなくてたまってしまうので、そうならないように、いいお天気の日は集中してやるようにしてます。
たぶんみなさんもそうですよね。









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お店の仕事や家の仕事って、自分である程度今日はこれっていう風に決めないと、延々と何かやることがあって終わらない。









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基本、お店や家の仕事は好きなのでずっとやっていても苦にはならないけれど、若くはないので加減しないと、知らないうちに疲れがたまってしまうことに最近気がつきました。









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無理がきかないお年頃(笑)










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気をつけないとね~。
by merengeai | 2016-01-31 07:00 | ケーキ

お豆腐ドーナッツ

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おやつにお豆腐ドーナッツを作りました。










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今までは作った分をその日のうちに全部消費してましたが、先日ためしにドーナッツを作って冷凍し、それを解凍して温めて食べたら、作りたてのようにおいしく食べられました。












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うまくいったので今回もその手で行こうと多めに作り、4個はすぐ食べてしまったけれど、残りの8個は冷凍しました。










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たまにむしょーにドーナッツが食べたくなるので、これはいい保存方法。









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私は市販のドーナッツは乳製品を使っているので食べられない。
自分で作ったものしか口にできないのはちょっと悲しいけれど、作ればいつでも食べられるのでよしとします。










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まわりにまぶしてあるのは喜界島粗糖を粉砕して作った粉糖。










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グレーズをかけたものもおいしいので、これがなくなったら次はいちご味のグレーズをかけたものでも作ってみようかな。









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ドーナッツはおいしいけれど、食べ過ぎ注意でございます(;'∀')
by merengeai | 2016-01-29 07:00 | パン

フルーツのロールケーキ

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ご注文をいただいて作った、フルーツのロールケーキ。









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巻き込んだフルーツはいつもと同じ、オーガニックバナナといちご。
デコにはオーガニックのミカンを飾ってみました。









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お客様にはとても喜んでいただけました。
いつもありがとうございます\(^o^)/










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最近本屋さんに行くと、猫の写真集ばかり見てしまいます。











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飼っていた2匹の猫が天国に旅立って2年がすぎようとしていますが、まだすっかりは立ち直れていません。












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でも、猫は見たい。
で、ついつい猫の写真集にはしってしまう。











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寝る前、ベッドに入るとまずは猫の写真集をじっくり見て、それから文庫本を読んで寝ます。
毎日同じ猫の写真集だとさすがに飽きてくるので、飽きると買うを繰り返し、何冊かたまりました。
最近は猫ブームだそうで、猫の本がたくさん出てます。
いろいろ選べてうれしい♪
by merengeai | 2016-01-28 07:00 | ケーキ

マクロビナッツスノーボール

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お店で販売している、マクロビナッツスノーボールクッキー。









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オーガニックの材料をたっぷり使って作っています。










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メープルシロップやアーモンドパウダー、くるみが味に奥行を出しています。
リピートして購入してくださるお客様も増えました。









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自分で納得できるクッキー。
自信作です。











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最近疲れているのに、なぜか朝早く目がさめてしまいます。
もしかして疲れてないのか?









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今日も朝早くに目がさめてしまったので、朝から部屋の掃除、洗濯、トイレ掃除、お風呂掃除、と動き回ってしまいました。












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そしたら、午後になって睡魔が、、、。











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もっときちんと考えて動かないと、こういうことになるのね~。
by merengeai | 2016-01-27 07:00 | マクロビ

フルーツのロールケーキ

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お店用、オーガニックバナナといちごのロールケーキ。









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毎度おなじみのケーキなので、生クリームの絞り出しを変えて気分転換してます。











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あまり変わり栄えはしないけど、、、^^;












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毎日寒いですね~。
でも、お店の厨房はめちゃくちゃ暑いので、その温度差にからだがついていきません。











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体調を崩さないように気をつけないとなぁ。











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まぁ、食欲マックスなので、風邪も逃げていくかも(笑)











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毎日元気にがんばりたい。
by merengeai | 2016-01-26 07:00 | ケーキ

フルーツのデコレーションケーキ

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お店用、フルーツのデコレーションケーキ。
コース料理をご注文いただいたお客様用です。
今回のお客様も長いおつきあい。








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うちのお店は昨年で40周年を迎えましたが、長い年月通ってくださるお客様がいらっしゃいます。










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おむつのときから知ってる人が、大きくなって奥様やお子さんと一緒にいらしてくださることも。。。











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そのお子さんとうちの息子が友達になったりと、本当に人と人とのつながりの大切さをしみじみ感じます。










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お店を長く続けるには、おいしいお料理やお酒を揃えることはもちろんですが、それ以外にもいろいろと大切なことがあります。











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これからもお客様を大事にし、しっかりした仕事をして、みなさんがもっともっとくつろげるお店にしていきたい。
by merengeai | 2016-01-25 07:00 | ケーキ

フルーツのデコレーションケーキ

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お店用、フルーツのデコレーションケーキ。
ご注文をいただいて作りました。











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今回は均等にカットしなくてもいいので、フルーツは少しおしゃれっぽく並べてみました。










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使ったフルーツはいつものようにオーガニックバナナ、いちご。
飾りにはオーガニックのみかんも使ってみました。








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フルーツも生クリームもたっぷり使用。











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おいしくできたと思います。
喜んでいただけました。
いつもありがとうございます(*^-^*)









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今月はなんだかあわただしく毎日を過ごしています。
自分の食事を作る時間があまりなくていい加減に食べているので、ちょっと過食気味。










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いや、ちょっとじゃなくかなりだなぁ~。
体重計にのってびっくりしました。









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どうしよう、やばい。
明日から本気でダイエットか?
by merengeai | 2016-01-24 07:00 | ケーキ

ごちそう酒場yasu用フルーツのデコレーションケーキ

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息子のお店「ごちそう酒場yasu」用、フルーツのデコレーションケーキ。










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大きさは18cm。
8名様分です。











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息子のお店は今年の5月で丸4年を迎えます。
ありがたいことに、たくさんのお客様にご利用いただきここまでこれました。










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本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
「ありがとうございます」を何度も何度も言いたい。












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ケーキは息子のお店のメニューにはのっていませんが、口コミで広がっているようでよくご注文をいただきます、











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ほとんどの場合フルーツのデコレーションケーキ。










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おいしく召し上がっていただきたいので、材料は吟味して使っています。












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シンプルなケーキは材料が命。
by merengeai | 2016-01-23 07:00 | ケーキ

フルーツのロールケーキ

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お店用、フルーツのロールケーキ。










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ご注文をいただいて作りました。











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使ったフルーツはオーガニックバナナ、いちご。
巻き込んだクリームはいちごクリームです。











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お客様には喜んでいただきました。
いつもご利用いただきありがとうございます(*^-^*)












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仕事に行くのはいつも自転車を使っていますが、雪が降ったあとの道を自転車で走るのはこの年になるととってもコワイですね~。












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まだ溶けきっていない雪が固まって凍っているので、油断するとすべってしまいそう。












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以前腰の調子が悪化して入院した時に、同じ病室の人が雪道を自転車で走って転び、複雑骨折をしていられました。













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それが頭に残っているせいか、本当にのろのろとゆっくり走っています。
時々降りて歩いたりも、、、。
早く普通の道路に戻らないかなぁ、、、と、雪国の人には申し訳ない、へたれなことを考えている今日この頃です。
by merengeai | 2016-01-22 07:00 | ケーキ

佃煮入りベーグル

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朝いつもより少し早く目がさめたので、朝からベーグルを焼きました、
仕事の時間までには焼きあがるので、、、。










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前回は黒ごまのベーグルだったので、今回は中にこんぶの佃煮を巻き込んだベーグルにしてみました。












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こんぶの佃煮を入れるとベーグルだけどおにぎり感覚で食べられます。
小腹がすいたときに便利。











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おかずがそんなになくても物足りなさは感じませんでした。










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今月は土日も仕事のことが多く、あまり自分の時間がとれません。











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毎日やることはたくさんあるうえに、帳簿の仕事も少し集中してやらなければならず、めずらしく一生懸命仕事をしています。












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気になっていることがあるのに、なかなかそちらまで手が回らない。
まぁ、こういう日々もあるよね。












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やるべきことがあるのは幸せなことだと思っています。
与えられたことをちゃんとこなしていけば、きっとそのうちいいこともあるよね。
by merengeai | 2016-01-21 07:00 | パン