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ミルクムーン

merengeai.exblog.jp

マクロビスノーボール

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お店で販売している、マクロビスノーボール。





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レジ前にちょこんとおいてあります。
2個入り120円。




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目立つ存在ではありませんが、結構な人気者。





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気がつくとなくなっています。





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時々大人買いされるお客様もいて、ごっそりなくなることがあるので、そのときはすぐに補充するようにしています。





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個人的にも大好きなクッキー。
ちょっと小腹がすいたときに食べるのにもいいよ^^b





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1月なのに暖かい日がありますね。
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そんな日は小銀君も外でたっぷり遊びます。




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私も一緒に外に出て、あたたかな日差しを楽しんでます。
小銀君のおかげで屋上に行く回数が増えました。
いいことだ!



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生まれて8か月がすぎ、すっかりおとなっぽくなった小銀君。
言葉も理解しているようでますますかわいい!
かわいくてかわいくてたまりません!
# by merengeai | 2017-02-01 06:00 | マクロビ

フルーツのデコレーションケーキ

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お店用、フルーツのデコレーションケーキ。





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ご注文をいただいて作りました。
使ったフルーツはオーガニックバナナといちご。



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このタイプのケーキは不動の人気があります。
最近ではフランスでもこういうショートケーキが作られるようになったとか。





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みんながおいしいと思うものは、万国共通なんですね、きっと。





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私のスポンジは、国産小麦や喜界島粗糖、オーガニックオイルなどを使って、オリジナルレシピで作っています。
少し弾力のある独特の食感が好評です。
苦労して作り上げたスポンジなので、いつも丁寧にきちんと作ってますよー。
お客様に喜んで召し上がっていただきたいので、これからも努力して、おいしいケーキを作っていきたいな~。



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最近自分の意志を伝えてくるようになった小銀君。
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遊びたくなると、私の足元にきて「あそぼー」というように「ミャァー」となきます。
「ぎんちゃん、遊ぶの?」「いいよー」と言って追いかけると、一生懸命走って逃げます。




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逃げてソファーの下に隠れるので、今度は逆に私がそこから逃げると、ソファーの下から出てきて追いかけてきます。
それを何度も繰り返して遊んでると、結構息があがる(笑)






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でも、かわいくてたまらないので、しばらく一緒に遊んでます。
そのあと屋上でも遊ぶので、小銀君の相手をしてると一日があっという間に終わってしまう感じ。
それがとっても幸せ。
# by merengeai | 2017-01-30 06:00 | ケーキ

イチゴクリームのフルーツロール

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ご注文をいただいて作った、イチゴクリームのフルーツロール。






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使ったフルーツは、オーガニックバナナ、いちご、キーウィ。





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フルーツたっぷりでございます^^v





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いちごクリームは、フレッシュのいちごをピュレにして、生クリームと合わせてます。





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いちごの風味がおいしい生クリームになってますよ。






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デコには、ホワイトチョコで作った飾りをのせました。
ずっしり重いロールケーキだった。
ご注文ありがとうございま~~す!

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こたつぶとんの間から顔をのぞかせる小銀君。
暖かいこたつが大好き!




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うちは冬でもほとんどこたつだけで暖まっているので、部屋が結構寒い。
あまりにも寒いとエアコンをつけますが、私はあまり寒さを感じないので(更年期のせいで)、小銀君も強制的に寒さに慣れさせられてる(笑)






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寒いとかわいそうな気もするけど、冬でも外で遊んでいるので、きっと大丈夫だよね。
小銀君の手元にあるのはウッドチップ(ネコ砂)
この小さいチップをころころ転がしてよく遊んでます。
その姿がまたかわいいのなんのって!
# by merengeai | 2017-01-28 06:00 | ケーキ

フルーツのデコレーションケーキ

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お店用、フルーツのデコレーションケーキ。
ご注文をいただき作りました。




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お誕生日用です。




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文字を入れる場合は、いつもお皿にチョコで書きます。




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お名前が入っているとお客様にとても喜んでいただけるので、大き目の字でしっかり書きます。





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文字入れの作業は結構好きかも、、、。



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息子にべったりの小銀君。
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最近息子の背中に乗るのがマイブーム中らしい。




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私が洗面所で顔を洗っているときも背中にのってきます。
それがかわいくてたまらないので、顔を洗い終わっても背中にのせたまま(笑)




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あいかわらず毎日、雨じゃない限り屋上でも遊んでいます。
体重は変わらず4キロのまま。
これがベスト体重かな。
# by merengeai | 2017-01-26 06:00 | ケーキ

フルーツのデコレーションケーキ

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お店用、フルーツのデコレーションケーキ。
ご注文をいただいて作りました。




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使ったフルーツは、オーガニックバナナ、いちご、キーウィ。
フルーツをたっぷり入れて作りました。



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デコが毎回同じようになってしまうので、今回少しだけ変えてみました。




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お客様にとても喜んでいただけましたよ~。
よかった!




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生クリームのナッペは何度やっても毎回緊張するけど、いい緊張感です。




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もっともっとうまくできるようになりたいなぁ。



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小銀君、かなりジャンプ力がついて、高いところにも軽々と飛び乗れるようになりました。
やっぱりネコだねぇ。




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動きも素早いし、走り回って遊ぶし、若いネコってとっても元気!
相変わらず甘えん坊で、私のあとをくっついて歩いてます。


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お風呂にも一緒に入ってくるので、(もちろん湯船には入りませんが)毎日お風呂から出たら必ず小銀君のからだもきれいにふきます。
最初のころはさほど喜んでる様子でもなかったけど、最近はタオルを見るとのどをごろごろ言わせてます。
抱っこして拭く間もおとなしくしていてくれてとってもかわいい。
私にとって、この時間は至福の時。
# by merengeai | 2017-01-23 06:00 | ケーキ

フルーツのロールケーキ

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ご注文をいただいて作った、フルーツのロールケーキ。





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使ったフルーツは、いちご、キーウィ、マンゴー。




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今回は絞りだしの生クリームだけ残して、あとは全部中に入れました。




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たべると中から生クリームがたっぷり出てきます。




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いちごもおいしいのが使えた。




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お客様にとても喜んでいただけました。





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ありがとうございま~~す♪




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こたつ大好き小銀君。
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息子がいるといつもこんな風。




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遊んでもらって大満足です。




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いつまでも離れない。
# by merengeai | 2017-01-17 06:00 | ケーキ

フルーツのデコレーションケーキ

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お店用、フルーツのデコレーションケーキ。




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コース料理をご注文いただいたお客様用です。




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1月前半に作りました。
寒い時期は生クリームの扱いが楽で、ケーキ作りがとっても楽しい。




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おいしいいちごもあるし、、、。





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お客様にとても喜んでいただきました。





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このタイプのケーキはみなさんお好きですよね。
コース料理ではなくても、ご予約のときに「ケーキをお願いします」というご注文をよくいただきます。
本当にありがたいことです。




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冬の間、小銀君はこたつの中にいることが多い。
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時々出てきて、遊んだり、ごはんを食べたりします。




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時にはこんな風にこたつの上でごろごろしたりもします。
気持ちよさげだねぇ。



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基本甘えん坊なので、私が1階とか3階に行くと(リビングは2階)、こたつから出てきて一緒にくっついてきます。
お風呂にも一緒に入って、私がお風呂から出るまでずっといます。
お湯の中にはもちろん入らないけれど、私的には一緒に入れたらいいのになぁ、、、と妄想してまう。
# by merengeai | 2017-01-16 06:00 | ケーキ

いちごクリームのロールケーキ

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お店用、フルーツのロールケーキ。





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いちごがおいしくなってきたので、いちごクリームのロールケーキにしました。




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毎年必ず作るいちごクリーム。
フレッシュのいちごと生クリームを合わせてます。
これがお店でとても好評です。



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中にはいちごとキーウィを入れました。





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いちごクリームの味を活かすために、今回はバナナはいれませでした。






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クリームもフルーツもできるだけたっぷりにしてます。





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いちごがおいしい間はいちごクリームのケーキを作る予定。
毎回ではないと思いますが、、、、。






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小銀君、生まれて10日ほどで我が家に来たので、ほかのネコを知りません。
いつも人間と一緒で、ほとんどの要求には応えてもらえるせいか、本気で怒ることがありません。





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威嚇の「しゃーっ!」を言ったことがない。
それがいいのか悪いのかはわからないけど、どちらかというと穏やかな性格のような気がします。



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性格は穏やかだけど、まだ若いネコなので活発。
階段を上ったり下りたり、屋上で走り回ったり、とっても元気です。
おとなしかったのは手術のあとの2~3日だけ。
元気でいてくれてとってもうれしい♪
# by merengeai | 2017-01-13 05:00 | ケーキ

フルーツのデコレーションケーキ

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ご注文をいただいて作った、フルーツのデコレーションケーキ。




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使ったフルーツは、オーガニックバナナ、いちご、キーウィ。




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そこへ、自家製キャラメルクリームをかけて、最期にたっぷりの生クリームでおおってます。




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デコにもフルーツをたっぷり使ってますよー。




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いちごの味がのってきてますね~。
おいしいフルーツが使えるとうれしい。




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生クリームの絞りだしは丸口金使用。





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やさしい雰囲気になったかな?





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エリザベスカラーをつけてた小銀君、カラーを取りました。
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そしたら、すっきりしたらしくてのびのびしてます。






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しばらく安静にしていて屋上に行かなかったので久々の屋上。
暖かくて気持ちのいい日だったので、かなり喜んでました。





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超リラックス。
走り回って遊ぶ遊ぶ。
かわいすぎてたまりませ~~ん!!!
# by merengeai | 2017-01-11 06:00 | ケーキ

フルーツのチョコロールケーキ

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12月後半に作った、フルーツのチョコロールケーキ。




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オーガニックバナナ、いちご、キーウィと、、、




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ガナッシュをたっぷり入れて巻きました。




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チョコと生クリームのコラボ。
おいしくできた、、、と思います。



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このケーキも、ココアスポンジの色をいかしたかったので、生クリームのナッペはなし。




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キーウィはお花の型で抜いてかわいくしました。
いちごもやわらかくておいしかった!




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昨日病院から帰ってきてから、小銀君、すっかりおとなしくなってしまいました。
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エリザベスカラーをしているのでまわりが見えづらいのもあると思うけど、ほとんどリビングから動きません。
おまけに人にべったりで、寝てばかりいます。





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そりゃそうだよね。
手術してるんだものね。
元気なわけないよね。




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一週間はカラーがはずせないし、できるだけ安静にしていた方がいいのでゆっくりさせてあげたい。
あと何日かしたらいつもの小銀君にもどるかな?
やっぱり小銀君は元気なのが一番!
# by merengeai | 2017-01-07 06:00 | ケーキ