ブログトップ | ログイン

ミルクムーン

merengeai.exblog.jp

タグ:ジャム ( 1 ) タグの人気記事

フルーツのショートケーキ、マドレーヌ、紅茶クッキー、おさるのジョージ

a0052486_7254992.jpg御注文をいただいて作ったフルーツのショートケーキです。
中は2段になっていて、下の段には有機無農薬栽培バナナと生クリーム、上の段にはダークチェリーとチョコレートクリームをはさみ、たっぷりの生クリームでデコレーションしてブルーベリー、ゴールデンキーウイ、いちごを飾りましたよ^^*
まわりにはキッフェルンというクッキーをはりました。
形は三日月形じゃないんですが・・・^^;
1ホールをみなさんで召し上がったあと、、おかわりでお店用に作ったケーキの御注文もありました。
お食事のあとのケーキだったのに、気に入っていただけて、おかわりもしていただけたので感激です!
今月はこういったタイプのケーキを作ることが多くなるので、気を抜かずおいしいケーキになるようにもっと頑張りたいと思いまーす♪(^-^*


a0052486_7275342.jpg
自分用に作ったマドレーヌです。
このお菓子は食感が好きで時々作りますが、今回は少しだけ作りました。
だってあると全部食べてしまうんですもの~~(笑)



a0052486_751771.jpg
これは試作で作ったざらめがついた紅茶クッキー。
クッキーはおいしいものの開発?をあまりしていないので、中がさっくりしていてまわりにざらめがついていたらどんな感じかな?と思って作ってみました。
食べた感じは、まわりのざらめが少し重いので、クッキー生地はもっとしっかりしたものの方が合うかな?でした^^*
次回は違う生地で挑戦してみたいと思いまーす♪



More 一目ぼれ・・・
by merengeai | 2006-12-08 08:15 | ケーキ、料理