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ミルクムーン

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クッキー入りレアチーズケーキ

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プライベートで作った
クッキー入りレアチーズケーキ。








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私のオリジナルレシピです。
ゼラチンなどを入れず、
時間をかけて固めます。








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固まったら、まわりに生クリームで
デコしてできあがり。食べるときは
スプーンですくって食べるのがおス
スメかな、、、。おいしいよ^^v







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どちらかというと、こってりした
チーズケーキです。満足感たっぷり。








☆☆☆_______________☆☆☆











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宅配の野菜箱をあけたらレタスが。
外側の葉っぱをとって置いたら、
すかさずこの通り。さすがネコ!







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くんくん、なんだこれは?
食べられるのか?






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んー、あんまりおいしそうじゃないな。
食べるのはやめとこうか、、、って
感じでしょうか?


by merengeai | 2017-05-08 20:15 | ケーキ

フルーツのロールケーキ

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2週間くらい前に作ったお店
 用フルーツのロールケーキ。








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オーガニックバナナ、いちご、キーウィを使用。








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いちごの赤やキーウィの緑があると
色のバランスがよくていい感じ。







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フルーツは喜界島粗糖で少しマリネしてます。
特にキーウィは酸味が強いのでマリネは必須。








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いつものようにおいしくできたと思います。









☆☆☆________________☆☆☆





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お約束の袋ネコ。
あると入るよね。







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袋が好きなのか、習性なのか。








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どっちにしても入ってる姿はかわぇ~~。








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何度か出たり入ったりしてました^^


by merengeai | 2017-05-07 00:47 | ケーキ

ゆるマクロビレモンラングドシャ

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ゆるマクロビレモンラングドシャを作りました。










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卵白を少し使っているので、マクロビではありませんが、
乳製品は不使用です。独特の食感とレモンの酸味で、なか
なかおいしいクッキーになってます。個人的にも大好き!







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 これは、あるとついつい食べてしまうクッキーなの
 ね~。材料は、オーガニックのアーモンドパウダー
 国産小麦、卵白レモン、なたね油などなど、、、。









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作るときは、ちょうどいい固さを見極めるところだけが
 ポイント。生地ができたら絞り出して焼けばできあがり。








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すこーし焦げる寸前まで焼くとおいしい。






☆☆☆______________☆☆☆






いいものみつけた小銀君。
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小銀君がぎりぎり入るくらいの大きさの箱でございます。









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へへ、入れたよ!









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やっぱり狭い箱はおちつくね~♪
極楽極楽(*´▽`*)


by merengeai | 2017-05-03 01:20 | マクロビ

プリン

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プライベートでプリンを作りました。










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最初は、卵と牛乳のシンプルなプリンを
 作りました。それを主人に味見してもらっ
  たら、なんかちょっと物足りないと、、、。







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それで、卵黄や生クリームをプラス
 したのを作りました。それを味見して
  もらったら、今度はおいしいと、、、。







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  プリンは苦手意識があってほとんど作
    らないので、おいしく作れる気がしない。
  いざ作るとなると結構必死です(笑)







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完璧とはいいがたいできですが、とりあえず大きな
失敗はせずにみました。もっとおいしくきれいにで
きるように、練習しないといけないなぁ。






☆☆☆_______________☆☆☆








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相変わらずねずちゅうさんがお気
に入りでよく遊んでいる小銀君。








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11か月になりました。あと一か月でとう
とう1歳になります。赤ちゃんのころか
ら育てたので、かわいさもひとしお。








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毎日一緒に過ごせてとてもしあわせです。


by merengeai | 2017-04-30 00:01 | ケーキ

マクロビチョコチップクッキー

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マクロビチョコチップクッキーを作りました。









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  マクロビなので、卵、乳製品、白砂糖、
動物性のものは使用していません。







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チョコチップとカシューナッツを入れ、オーガ
  ニックのメープルシロップでコクを出しています。








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 計量して、全部同じ大きさに作っ
 ているので、均一に焼けていると
思います。味見したらおいしか
 った。今度は自分用にも作ろう。






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 お店で、卵アレルギーのお子さんにとお買い求め
 くださるお客様がいらっしゃいます。作るときか
  ら道具などはマクロビ専用のものを使っています。
安心して召し上がっていただけると思います。







☆☆☆___________________________☆☆☆









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 最近強風の日が多いですね。屋上は特に
風が強いので、あまりにも風が強いと
  ふきとばされそうで小銀君は遊べません。
こうやって一度は外に出てもすぐに室
内に逃げ込んできてしまう。






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あとはずっと室内で遊びます。私と追い
 かけっこしたり、ぬいぐるみで遊んだり。









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夕方からはほとんど寝て過ごします。
夜もよく寝ます。時々起きて遊ぶみたい
だけど、私は寝ているのでわからない。
一緒に過ごすのが楽なネコです。
かわぇ~~~~!!!






by merengeai | 2017-04-26 22:32 | マクロビ

喜寿のお祝いケーキ

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ご注文をいただいて作った、フルーツの
ロールケーキ。喜寿のお祝い用でした。









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  つい先日も、ほかのお客様の米寿の
  お祝いケーキを作ったばかり。おめ
   でたいことが続いてうれしいな~!!







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フルーツはオーガニックバナナ、キーウィ、いちごを
 使ってます。飾りにはミントも入れました。いちごの切
 り方を変えるとフルーツを飾るときに変化が出せます。







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いつもケーキをご注文くださるお客様で、
今回もとても喜んでいただけました。








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大切なお祝いの席に使っていただき、本当にうれしいです。
いつもありがとうございます!









☆☆☆_________________☆☆☆







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先日イケアに行ったので、小銀君にぬいぐるみ
のおみやげを買ってきました。白いねずちゅうさん。









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基本ぬいぐるみ好きな小銀君なので、このねずちゅうさん
も最初から気に入った様子。気がつくとこうやって遊んます。










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 この遊んでる姿は、超萌え~~~!なのです。
 いつも夢中で写真を撮ってます。かわいすぎ!


by merengeai | 2017-04-24 01:00 | ケーキ

ごちそう酒場yasu用フルーツのデコレーションケーキ

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  息子のお店「ごちそう酒場yasu」用、
フルーツのデコレーションケーキ。









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オーガニックバナナといちごたっぷりです。










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大きさは18cm。
8名様で召し上がるということでした。








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今年は個人的にもいちごを堪能してます。
いちごの種類によって味も甘
 さも少しづつ違うのが楽しい。








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  毎日何かとあわただしいけど、ケーキ作りや
物作りをしていると気持ちが癒される。







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ここ最近は、ソーイングの達人の友人に教えて
 もらった、ビーズ刺繍を隙間時間にやってます。
すごく楽しくてはまっちゃった~~!






☆☆☆________________☆☆☆





家政婦は見た!
 のような小銀君。
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家中を走り回って遊んでます。毎日元気いっぱい!
 いつものように気持ちよく屋上でも遊んでいた
 ら、2羽のカラスに狙われて危ない目にあいま
 した。カラスよけに準備しておいた傘をぱっと
 広げて防御し、すぐに室内に逃げ込んだので事
 なきを得ましたが、4月から7月はカラスが攻撃
 的になるようなので、しばらくは屋上で遊ぶの
はやめた方がいいかなと思いました。







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でも、少しは外で遊ばないとストレスがたまる
かもしれないし、悩ましいところです。










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人と遊ぶのが大好きな小銀君だけど、ひとり遊びも
  なかなかに上手です。特にぬいぐるみで遊ぶときは生き
   生きしてる。次回はその写真をアップしようかな、、、。




by merengeai | 2017-04-22 16:19 | ケーキ

フルーツのロールケーキ

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お店用、フルーツのロールケーキ。









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オーガニックバナナ、やわらかくて甘いいちごを使用。
このいちごはとってもおいしかったな~!








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 枝つきのいちごは見栄えがいいので、その
ままデコに使いました。高級感が出る?








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 ロールケーキやデコレーションケーキ
はお店でとても人気です。お客様に
 喜んでいただけると本当にうれしい。








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 材料はいつも厳選してます。材料が味を
  決めるから。当たり前の話だけど、、、。








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いつもご注文ありがとうございま~~す♪






☆☆☆_______________☆☆☆








暖かくなったので、こたつを片付けました。
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  こたつの中が大好きな小銀君ですが、
  このネコベッドにもすっかり慣れて、
ここで安心して寝ています。狭い
ところがやっぱり落ち着くよね。







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もう少し気温が高くなったらこのベッド
は使えなくなるから、また箱でおうちを
作ってあげようかな?かごがいいかな?









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目がうつろになってますね~。
ゆっくり寝てね。


by merengeai | 2017-04-20 01:08 | ケーキ

マクロビクッキーセット

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マクロビクッキーを作りました。








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オーガニックチョコクランチとチョコ
 チップ、くるみを入れたのを170枚。









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 オーガニックメープルシロップとオーガニックの
 くるみ、なたね油、オーガニックアーモンドパウ
   ダーなどを使ったマクロビスノーボールを150個。








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 この2種類をセットにして袋詰めしました。
これはお店でのパーティーの終わりにお渡
しするものでした。ちょっと多めに作った
 ので味見もできました。おいしいくできた。








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ひとりで黙々とする仕事は本当に楽しい。
毎日こういう仕事だけやっていたい(笑)








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厳選した材料を使ってます。
 乳製品を使ってないけど、コク
 のあるおいしいクッキーです。








☆☆☆_________________☆☆☆







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    昨日は仕事をおやすみしてお出かけしました。
朝から出かけてしまったので、帰って
  きたら小銀君ちょっとご機嫌斜めでした。





いつもはこんな風に屋上で一緒にたっぷり遊ぶんですが、、、

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  昨日はほぼ半日、家の中でひとりでいたので
  かわいそうでした。人がいない間寂しかった
   のか、ぬいぐるみで遊んだ痕跡がありました。








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私たちが帰ってきて安心したのかぐっすりです。
お留守番させてごめんね、小銀君。


by merengeai | 2017-04-17 23:20 | マクロビ

ごちそう酒場yasu用フルーツのデコレーションケーキ

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 息子のお店「ごちそう酒場yasu」用、
フルーツのデコレーションケーキ。









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    やわらかくて甘いいちごを使ったので、
おいしいケーキになりました。








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   フルーツはいつも多めに入れてます。
  スポンジと生クリームにたっぷりの
 フルーツ。これが人気の秘密か?








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お客様には喜んでいただけたそうです。
よかった~!いつもありがとうございます。









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☆☆☆_______________☆☆☆








お天気のいい日はいつも屋上で遊ぶ小銀君。
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最近暖かいので気持ちよさげ。










機嫌のいい小銀君。
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屋上の見回りも忘れていません。
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たくさん遊ぶと夕方からはぐっすり寝ます。
ネコは本当によく寝るね~。











by merengeai | 2017-04-16 01:36 | ケーキ