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ミルクムーン

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フルーツのデコレーションケーキ

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プライベートで作った、フルーツのデコレーションケーキ。








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使ったフルーツはオーガニックバナナ、いちご。
いつもと同じです。









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暖かくなってきて、屋上で育ててるミント
  もずいぶん大きくなってきたので飾りに使おう
    と思ったけど、いちごの葉っぱの緑で十分でした。











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いい感じにできたと思います。
いちごが大粒でやわらかくてとってもおいしかった!









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全体ナッペじゃなかったので、楽しく楽に作れました。








☆☆☆___________________☆☆☆










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我が家の箱入り息子、小銀君。
ぬいぐるみが大好き。





好きなわりには扱いはすごいけど、、、。
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なんたって、かんだり、とびついたり、ふりまわしたり!
まぁ、はげしく遊びます。








そんな扱いをするくせに、寝るときはそばに置いて寝たり。
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やることが意味不明で可愛すぎ!!!


by merengeai | 2017-03-27 00:42 | ケーキ

クッキー入りレアチーズケーキ

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ご注文をいただいて作った、クッキー入りレアチーズケーキ。







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    今回、生クリームの絞りだしを少し変えてみました。
いつもは丸く絞り出した部分はありません。







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 丸い絞りだしの分量が多かったかな?
と思ったけど、豪華感は出たかな?








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お店でとても人気のケーキです。
いつもご注文ありがとうございます。







☆☆☆________________☆☆☆










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 部屋の中でもよく遊ぶ小銀君。
大体私と一緒に遊びますが、
 私が忙しくしていると、お気に
 入りのぬいぐるみをもってきて
ひとり遊びをします。それが
めっちゃかわいい~!





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     名前をよぶと、さーっと走ってくる。
まるでワンちゃんのよう。
   無視されることもよくあるけど。










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小銀君と一緒にいると、毎日楽しいことしかないように思える。
実際はいろいろ大変なことがあるのにね~~。不思議だ。





by merengeai | 2017-03-25 22:42 | ケーキ

フルーツのデコレーションケーキ

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   お店用、フルーツのデコレーションケーキ。
コース料理をご注文のお客様用です。










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  使ったフルーツは、いつものように 
オーガニックバナナ、いちご。








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    召し上がる人数が決まっているときは、
        カットしやすいようにいちごは均等に並べます。
そうでないときはランダムに、 
 ちょっとおしゃれっぽくします。






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全体にバランスよく出来上がりました。









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とっても楽しく作れました。








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いつもお店をご利用いただきありがとうございま~~す♪









☆☆☆________________☆☆☆









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ちょっと暖かくなってきたので、少し前からこたつの
  中ではなく、クッションの上で寝るようになった小銀君。






そばには、お気に入りのこのネコちゃんのぬいぐるみ。
いつも一緒。
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  まだ少し肌寒いので、こたつの中で寝ればいいのに、、、と
  思うけど、本人がここでいいのなら、ぐっすり眠れるように
  できるだけ静かにして、起こさないように気をつけてます。





すっかり安心してぐっすり。
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 夕方までたくさん遊んで疲れたかな?
毎日元気で楽しく過ごしてほしい。









by merengeai | 2017-03-24 06:00 | ケーキ

フルーツのデコレーションケーキ

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お店用、フルーツのデコレーションケーキ。










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使ったフルーツは、オーガニックバナナ、いちご。










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スポンジの材料は、国産薄力粉、喜界島粗糖、自然卵、なたね油。









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     国産薄力粉や喜界島粗糖で作るスポンジ
    は作り方にコツがいりますが、それが
    わかるまでに長い年月が必要でした。
   卵白の泡立てやオーブンの温度設定
など独特なものがあります。





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      どうしてもこの材料でスポンジを作りたかった
     ので、できるようになるまでは必死でした。
    ひとりでコツコ作り続ける日々でしたが、
     それが意外にも楽しかった。ちゃんと作れる
    ようになるまで長い年月かかりましたが、
    ここ何十年かは失敗なくおいしいスポンジ
を作り続けることができてます。
 







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  丁寧に誠実に作り続ける。
     それがお客様に喜んでいただける
ことだと思ってます。








☆☆☆_________________☆☆☆











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息子に遊んでもらってる小銀君、、、の図。












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  まだ9か月の若いネコなのでよく遊びます。
  部屋中を走り回ったり、階段を駆け上がった
り下りたり。かと思うと急に寝てたり。









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   何をしててもかわいいしかない。もう
   小銀君なしの生活は考えられません。
いつもそばにいるので、たまに
  姿が見えないとつい探してしまう。
小銀中毒!(笑)






by merengeai | 2017-03-22 13:20 | ケーキ

フルーツのロールケーキ

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お店用、フルーツのロールケーキ。







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    使ったフルーツは、オーガニックバナナといちご。
スポンジはふっくらしっとりできました。







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      いつもケーキは同じレシピ、同じ作り方なので
      失敗するということはありませんが、 たまに
      違うケーキを作るときは、 失敗しないか心配
でドキドキすることがあります。



    
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小心者!(笑)






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      それでも、いろいろなケーキ作りがしてみたい
気持ちはなくならないのよね~。









☆☆☆________________________________☆☆☆





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      すっかり大人っぽくなった小銀君なので、
     最近は見た目に目新しい写真はありませ
     んが、日に日に自分の気持ちを人に伝え
るのが上手になっています。





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   生まれて10日で我が家にやってきてから、
外の世界は屋上だけしか知りません。
抱っこして玄関から外に出ると、とて
    も怖いみたいですぐ屋内に入ってしまいます。




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  でも、屋上は大好き。
いつも楽しそう!







by merengeai | 2017-03-21 22:00 | ケーキ